6h FORMAZIONE PER L’AGGIORNAMENTO DEL PERSONALE DELLE IMPRESE ALIMENTARI (HACCP e SICUREZZA ALIMENTARE)
- Regolamenti CE n. 852 e 853/2004.
- D.G.R. Umbria n. 1849/2008
6 ore
BENVENUTO al Corso di 6h di aggiornamento del personale delle imprese alimentari (HACCP e SICUREZZA ALIMENTARE).
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INIZIA IL CORSO
Modules
1. Introduzione al corso agg. 6h
Lesson
2. Termini e definizioni
Lessons
3. Sicurezza alimentare
Lesson
4. Riferimenti normativi sulla sicurezza alimentare
Lessons
- Lezione 4a I HACCP 6h – Riferimenti normativi sulla sicurezza alimentare
- Lezione 4b HACCP – Le frodi alimentari
- Lezione 4c HACCP 6h – Riferimenti normativi sulla sicurezza alimentare
- Lezione 4d HACCP 6h – Obiettivi e interlocutori del pacchetto igiene
- Lezione 4e HACCP 6h – Norme ad adesione volontaria
5. Sistema HACCP
Lessons
5c. I principi HACCP
Lessons
- Lezione 5c I HACCP 6h – I principi del sistema HACCP
- Lezione 5c II HACCP 6h – I principi del sistema HACCP
- Lezione 5c III HACCP 6h – I principi del sistema HACCP
- Lezione 5c IV 6h HACCP – I principi del sistema HACCP
- Lezione 5c V HACCP 6h – I principi del sistema HACCP
- Lezione 5c VI HACCP 6h – I principi del sistema HACCP
- Lezione 5c VII HACCP 6h – I principi del sistema HAPPC
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